Buchtipps

Die Literatur über ketogene Ernährung bei Krebs (und anderen Krankheiten) ist mittlerweile ausgesprochen umfassend und vielfältig. Dies umfasst wissenschaftliche und populärwissenschaftliche Artikel ebenso wie ketogene Kochbücher und leckere ketogene Rezepte aus dem Internet - zum Beispiel auf dieser Website ... ;o) ... Am Anfang steht jedoch für jeden Betroffenen die Frage, ob man sich auf diese extreme Ernährungsform überhaupt einlassen will. Ich bin heute glücklich, diesen Schritt gemacht zu haben. Die folgenden Bücher waren dabei für mich eine wichtige Entscheidungshilfe, indem sie das wie und warum der ketogenen Ernährung bei Krebs in wissenschaftlich fundierter Weise verständlich darlegen.

Kämmerer, Ulrike: Ketogene Ernährung bei Krebs, systemed, 2014

Dieses Buch richtet sich an Krebspatienten und deren Angehörige. In einfacher aber dennoch präziser Weise wird zunächst dargelegt, wie und warum ketogene Ernährung Krebspatienten nützt. Der Fokus des Buches liegt jedoch auf der Umsetzung dieser speziellen Diät. Dabei werden die wichtigsten Nährstoffe und Lebensmittel behandelt, spezielle Besonderheiten und mögliche Probleme angesprochen und eine Grundausstattung an ketogenen Rezepten gegeben. Für motivierte Neueinsteiger ist dieses Buch meines Erachtens nach die beste Referenz, um mit der ketogenen Ernährung sofort loszulegen.

Kämmerer, Ulrike: Krebszellen lieben Zucker - Patienten brauchen Fett, systemed, 2012

Vom Anspruch her liegt dieses Buch zwischen dem oben zitierten Ketogene Ernährung bei Krebs (Kämmerer) und dem unten zitierten Cancer as a Metabolic Disease (Seyfried). Ebenfalls sehr empfehlenswert, besonders zur Vertiefung der in Ketogene Ernährung bei Krebs (Kämmerer) dargestellten Grundlagen der ketogenen Ernährung.

Seyfried, Thomas: Cancer as a Metabolic Disease, Wiley, 2012

Dieses englischsprachige Lehrbuch fasst die wissenschaftlichen Grundlagen der ketogenen Ernährung auf hohem Niveau zusammen und richtet sich damit vorrangig an Mediziner und Humanbiologen. Es enthält aber hervorragende und sehr gut lesbare Zusammenfassungen am Anfang und Ende jedes Kapitels. Für stark wissenschaftlich interessierte Leser ist dieses Buch meines Erachtens nach die beste Referenz, um die Wirkungsweise der ketogenen Ernährung vor dem Hintergrund des speziellen Metabolismus der Krebszelle genau zu verstehen. Zum Reinschnuppern ist ein gleichnamiger Artikel von Thomas Seyfried im Internet (über PubMed) kostenlos verfügbar.