Chiabrötchen

Zutaten für 6 Brötchen

  • 200 g Quark
  • 30 g Chiasamen
  • 40 ml Wasser
  • 3 Eier
  • 50 g Leinmehl
  • 50 g Mandelmehl
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g geschrotete Leinsamen
  • 20 g Kokosmehl
  • 2 Tl Salz
  • 1 Tl Weinsteinbackpulver
  • 1/2 Tl Brotgewürz (bei Bedarf)

Zubereitung

Chiasamen im Wasser quellen lassen. Alle trockenen Zutaten vermischen. Anschließend Eier, Quark und Chiasamen zufügen und verkneten. Ca. 6 Brötchen formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

 

Bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.