Salat mit Wildkräutern

Zutaten für 2 Personen

  • 200 g Wildkräutersalat
  • 100 g Ruccola
  • 6 Cocktailtomaten
  • 1 Karotte
  • 1 Salatgurke
  • 1 gepresste Limette
  • 100 ml Olivenöl oder Rapsöl
  • Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Xucker light (bei Bedarf)

Zubereitung

Den Salat waschen und die Zutaten kleinschneiden. Die Salatsauce zubereiten und über dem Salat geben.

 

Tipp:

Schmeckt lecker auch mit Feta, Thunfisch, ein paar Nüssen oder einem Spiegelei!